手づくり漬物 キムチの里

熊本阿蘇でじっくり熟成させたキムチの販売 |キムチの里

いつもキムチの里をご利用頂きありがとうございます。
熊本地震による売店及びお食事処の外装・内装の復旧工事を下記の通り
行うことになりましたのでお知らせいたします。
工事に伴い、ご不便をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

復旧工事日程
【売店】
売店工事中の仮店舗は、お食事処1階となります。別棟お食事処をご利用下さいませ。
(期間)2018年5月14(月)~6月22日(金)
5月29日(水)頃から、売店東側半分のみ、再開予定です。
【お食事処】
(期間)2018年6月25日(月)~7月23日(月)
期間中、申し訳ございませんが、お食事処のご利用はできません。
お弁当のご注文や配達等承っておりますので、ご利用くださいませ。

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生産者のこだわり

農家の知恵を漬物づくりに生かして

毎日の食卓にたくさんの笑顔があふれますように

 

当店のキムチ・お漬物は、使う野菜にこだわり、阿蘇山を中心に広がる阿蘇高原の豊かな土、柔らかな日差し、
澄んだ空気、清らかな水、そんな大自然の恵みをいっぱいに浴びて育った野菜たちを手間ひまかけておいしい漬物にしています。
特に大根・聖護院大根の生産には力を入れており、聖護院大根の為に、専門のスタッフが土壌の研究を進め改良して、
やっと今の土が出来上がりました。また夏の終わりに種を植えられるように、土壌の準備を整え、減農薬でも負けない、
厳しい残暑にも耐える強い大根に育つように愛情と栄養を与えます。
伝統の風味を生かし、現代の味覚に沿うように調味した生産者がこだわりぬいた
まったく新しい郷土の漬物を旅の思い出に、贈り物に是非一度お試し下さい。

 

キムチの里

 

生産者がこだわりぬいた味は実店舗でもお求めいただけます。
熊本、阿蘇へお越しの際は是非「キムチの里」へお越し下さい。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

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畑 畑
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